いつもへべれけ

中年を過ぎた酒屋の三男坊

ぼんです。

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「鴨ロース」

タワー店の鴨ロースは、新しく導入した

スチームコンベクションオーブンで調理

低温でゆっくり火を入れます。

そのため、柔らかくて、しっとりレアーに仕上がっています。

鴨ロースは、まず、蒸してふんわりさせてから煮ると

硬くならずに、美味しく食べられるのですが、

酒を振りかけて、臭みを取りながら蒸して

真空パックに特製たれとともに封入して

更にゆっくり火を入れます。

最高に美味しい鴨ロース

ぜひ食べてください。

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こんな店で　楽しく働いてくれるスタッフ募集中

只今、昼のホールとキッチンスタッフ（時給950円から）と

社員（21万円から）を募集しています。

お電話お待ちしています。

店長　松本

075－353-6339

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